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Tras las dudas surgidas entre los cazadores

Aclaraciones sobre el consumo de zorzales afectados por parásitos

Recientemente han surgido dudas y consultas por parte de los cazadores acerca del posible consumo de zorzales afectados por el parásito Morishitium Polonicum. Ahí van algunas aclaraciones al respecto.
Consumo carne zorzal Se recomienda no ingerir zorzales afectados por el parásito Morishitium Polonicum.

La Federación Andaluza de Caza está realizando una serie de aclaraciones sobre el consumo de zorzales afectados por el parásito Morishitium Polonicum. Tal y como sostiene la entidad, se recomienda no destinar este tipo de carne al consumo humano, siendo además motivo de decomiso.

Pese a que no existe ningún motivo de alarma, ya que este parásito no representa peligro para la salud de las personas, es aconsejable, por seguridad alimentaria, no ingerir zorzales afectados con esta parasitosis.

Estudios científicos señalan que el parásito Morishitium Polonicum, que se viene detectando en zorzales desde hace tres temporadas, es perceptible en el interior de los ejemplares afectados a simple vista, presentándose como un gusano oval y aplanado de unos pocos milímetros de longitud de coloración blanquecino y/o amarillento que se ubica en la caja torácica y abdominal de los zorzales de forma muy eventual.

"El primer registro en España de este parásito en zorzales se produjo en 1980, si bien la mayor sensibilización de los cazadores respecto a la sanidad animal e higiene alimentaria y la mayor circulación de información y datos a través de las redes sociales, ha permitido describir más casos en los últimos tres años", señala Nicolás Urbani, asesor técnico veterinario de la RFEC.

Por su parte, el presidente de la FAC, José María Mancheño, ha señalado que la labor de la FAC "es informar ante las consultas recibidas para que los cazadores estén apercibidos, si bien no existen razones para que se genere ningún tipo de alarma o preocupación".